De druiventrossen worden handmatig geoogst en geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontpit en vindt er een handmatige selectie plaats. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C met geselecteerde gisten. Na de gisting rijpt een deel van de wijn in Amerikaanse eiken vaten gedurende een periode van acht maanden. De wijn wordt licht gefilterd tijdens het bottelen.
Intense aroma's die doen denken aan wilde bessen en verse specerijen, typisch voor deze druivensoort. In de mond is de wijn zeer expressief, met rijp fruit en een aangenaam gerookte afdronk, te danken aan de rijping in eiken vaten.
Tonen van rood fruit, kweepeer, honing en witte bloemen. Zachte en helder gekleurde wijn met koperachtige reflecties. Een levendige, frisse rosé met e...
Numina betekent ´de ziel van de wijngaard´. Keldermeester José Galante weet de ziel van deze bijzondere blend met liefde en aandacht in de fles te kri...
De Barrel Selection van Salentein kenmerkt zich door opvoeding in eikenhouten vaten. De rijping in houten vaten geeft aan de ene kant de wijn meer str...
Deze exclusieve wijn komt uit een enkele wijngaard, Finca Orellana, gelegen in de subregio La Consulta in Uco Valley, Mendoza. Op 990 meter hoogte pro...
