Omschrijving

Ripassa is een prachtige wijn die zich laat categoriseren als de kleinere, maar uiterst charmante versie van de bekende Amarone. Deze unieke wijn is ontstaan uit de behoefte om een betaalbaarder alternatief te bieden voor de steeds duurder wordende Amarone, zonder in te boeten op kwaliteit. Ripassa wordt vervaardigd door een combinatie van ingedroogde druivenmost van Amarone en vers geplukte Valpolicella-druiven. Deze blend ondergaat een tweede gisting, waarna de wijn 18 tot 24 maanden op eiken vaten rijpt. De samenstelling van Ripassa bestaat uit ongeveer 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta, wat het een uitstekende complexiteit en diepte geeft.

De wijn presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en verleidt de zintuigen met krachtige aroma's van rijpe pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een hint van cacao. De smaak is fluweelzacht, perfect in balans met een indrukwekkende structuur, wat zorgt voor een adembenemende drinkervaring. Dit is een wijn die perfect past bij een gezellige avond of op speciale gelegenheden. Geniet van de rijkdom en diepgang die Ripassa te bieden heeft!