Omschrijving

Nu drinken of tot 9 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren. Deze weelderige Pugliaanse wijn zal liefhebbers van grote, krachtige rode wijnen zeker bevallen met zijn sappige donkere fruit, hints van zongebakken aarde en krachtige volle body. Gemaakt van de klassieke lokale Primitivo di Manduria druivensoort, viert deze wijn de geboorte van het San Marzano landgoed dat in 1962 werd opgericht door 19 lokale wijnmakers. Het landgoed ligt dicht bij het gelijknamige dorp in het hart van het Primitivo di Manduria gebied tussen de Ionische en Adriatische zee. De omstandigheden hier zijn perfect voor het maken van robuuste maar evenwichtige Primitivo en Negroamaro wijnen dankzij de nabijheid van de kust die zelfs in de hete zomermaanden voor verkoelende zeebriesjes zorgt. Overvloedige warmte en zon helpt het fruit om optimaal te rijpen, terwijl de koelere nachten zorgen voor veel frisheid en aroma's.Het fruit voor deze wijn wordt zorgvuldig met de hand geoogst van zeer oude wijnstokken in zowel San Marzano als het nabijgelegen Tava, die groeien op de karakteristieke ijzerrijke rode bodem van de regio. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven langzaam gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur en de jonge wijn rijpt dan 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit helpt om de pittige tannines te verzachten en subtiele toetsen van kruiden, houtrook en leer toe te voegen aan de sappige smaken van donkere pruimen, cassis en bramen.