Deze verfijnde Pinot Noir onthult een complex palet van aroma's, waarbij wilde kersen en rijpe pruimen de boventoon voeren, aangevuld met kruiden zoals rozemarijn en tijm, en subtiele tonen van muskus en rook. De smaak is elegant en gestructureerd, met een frisheid die de mooie tannines prachtig in balans brengt, wat getuigt van een veelbelovende rijpingstijd voor de komende jaren.
De 2018 jaargang van deze Pinot Noir is ontstaan uit een bijzondere vinificatie: 40% van de oogst onderging een fermentatie met hele trossen in opvallend betonnen eieren, terwijl de overige 60% zowel in barriques (waarvan 50% nieuw) als in 600 liter foeders is gefermenteerd en gerijpt. Deze unieke aanpak zorgt voor een diepte en karakter die deze wijn onderscheiden.
De rijke, fruitige tonen van kersen en zijn kruidige nuances maken deze Pinot Noir tot een perfecte keuze voor grillgerechten, waar hij zijn ware potentieel volledig laat zien. Geniet van een wijn die niet alleen nu al indruk maakt, maar ook met de jaren zal groeien.
|
wijny.nl |
€ 44,95 € 44,95 |
