Omschrijving

Drink 'm nu of bewaar 'm tot wel 15 jaar. Het is een goed idee om 'm een half uurtje te laten ademen. Domaine Jean-Baptiste Hardy is een wijnmakerij in de Loirevallei, in de gemeente Mouzillon in de wijnstreek Muscadet-Sèvre et Maine. Jean-Baptiste nam het familiebedrijf over in 2018 en had zijn eerste oogst in 2020. De Melon de Bourgogne-druiven voor de Cuvée Clos de la Lozangère komen van een perceel in de gemeente Mouzillon. Hier staan de wijnstokken, aangeplant in 1950, op een zuidelijke helling en in een bodem van gabbro. Het zeeklimaat, getemperd door de nabijheid van de Loire, is ideaal voor de productie van frisse wijnen met een uitstekende aromatische complexiteit. Na de gisting blijft de wijn 1 jaar op de droesem in vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden in glazen vaten. In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur en een breed en complex aromatisch profiel met levendige tonen van citrus en geel fruit en bloemige geuren op een licht jodiumachtige achtergrond. In de mond is hij expressief, fris en mineraal met een sterke zuurgraad en een zijdezachte textuur. Hij is elegant en evenwichtig met een lange, frisse en licht ziltige afdronk. Het is een toegankelijke en jeugdige wijn, maar met een goed vermogen om te evolueren. Probeer hem eens bij oesters of geitenkaas.