Omschrijving

Fino is een unieke sherry met een karakter dat voortkomt uit de bijzondere palomino-druiven. Deze versterkte wijn heeft een alcoholpercentage van ongeveer 15% door de toevoeging van wijnalcohol. Het opmerkelijke sherry-karakter ontstaat door een levendig laagje gistcellen, de flor, dat de wijn beschermt tegen oxidatie en zo zorgt voor een frisse, levendige smaak. Het beendroge profiel van Fino maakt het een van de meest bijzondere en aromatische wijnen van Spanje. Bij het openen van een fles Fino is snelheid essentieel; om de frisse smaken te behouden, dient de wijn snel gedronken te worden. Met zijn heldere, zeer bleekgele kleur en frisse, rokerige aroma's van amandelen en flor, biedt Fino een droge en goed uitgebalanceerde smaakervaring met een ziltige afdronk. Fino is perfect als aperitief en gaat uitstekend samen met tapas zoals chorizo, olijven, manchego, gefrituurde sardientjes, rauwe ham en zoute amandelen.