Omschrijving

Drink het nu of bewaar het tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open de fles wel een half uur voor het serveren. Elena Fucci is een gerespecteerde wijnmaker uit Zuid-Italië die haar bedrijf begin jaren 2000 heeft opgericht, met behulp van de familiewijngaarden op de hellingen van de oude vulkaan Vulture. Dankzij een moderne aanpak en een diep respect voor het terroir en de lokale tradities heeft Elena Fucci snel grote populariteit en succes bereikt met haar wijnen met een groot karakter. De Aglianico-druiven komen uit oude wijngaarden in de buurt van het district Titolo, op de klassieke vulkanische bodems van Vulture. Hier geven de wijnstokken, die meer dan 70 jaar oud zijn, een zeer lage opbrengst, maar druiven met een buitengewone rijkdom en concentratie van aroma's. De productie is daarom beperkt (een paar duizend flessen) en de naam van de wijn, afgeleid van het lokale dialect, betekent granaatappel, wat op zijn beurt staat voor rijkdom en fortuin, een eerbetoon aan het land en zijn mensen. In het glas onthult de Aglianico del Vulture SCEG een intense en schitterende kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is breed en complex, met tonen van zwarte bessen, pruimen en zwarte kersen, wilde bessen, kruiden en medicinale kruiden. In de mond is hij goed gestructureerd en onderscheidend, met een goed geïntegreerde mineraliteit en dichte, rijpe tannines. Hij is diep en elegant, met een aangenaam frisse afdronk. Probeer hem eens bij pappardelle met hazenjus of ragù van wild zwijn.