Omschrijving

Deze uitzonderlijke Barolo, met een rijpingspotentieel van 25 jaar of langer, verdient geduld en aandacht. Laat de wijn minstens 3 uur decanteren voor het serveren om zijn volle karakter te onthullen. Met zijn verfijnde elegantie en stijl biedt deze wijn intense aroma's van zwart fruit, bitumen, rozenblaadjes en een complexe mineraliteit. De zorgvuldig geselecteerde druiven, uitsluitend uit Monforte d'Alba, waaronder de prestigieuze percelen Pajana en Per Cristina, creëren een sublieme expressie van terroir. Bij het proeven ervaart u een bijna strenge rondheid die, na wat lucht, loskomt in een gelaagd palet van balsamico, donkere pruimen, bramen, munt en delicate paarse bloemen. De gebalanceerde tannines en frisse zuurgraad stellen deze Barolo in staat om gedurende lange tijd te rijpen. Perfect te combineren met rijk verleden rood vlees, een romige risotto of een smaakvolle rookworst voor een onvergetelijke culinaire ervaring.