Omschrijving

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een uur voor het serveren openen. Château Buera is een familiebedrijf dat is opgericht door Goga Maisuradze, tevens eigenaar van het Lopota Spa Resort, om het toerisme en de ontwikkeling van de wijnbouw in de regio te bevorderen. De wijnbouw heeft hier oude wortels en Château Buera cultiveert 5 hectare wijngaarden om eersteklas wijnen te produceren van inheemse, zelfs zeldzame, variëteiten. Hun aanpak is minimaal interventionistisch, zowel in de wijngaard als in de kelder, en traditionele Georgische technieken worden gecombineerd met de meest innovatieve technologieën. Kisi Qvevri Reserve, geproduceerd in beperkte hoeveelheden (minder dan 2000 flessen), is een amberkleurige wijn gemaakt van handgeplukte druiven uit de wijngaarden van het landgoed. Na de traditionele vinificatie in Georgische qvevri amfora's van klei, met maceratie op de schillen, rijpt de afgewerkte wijn een jaar op vat en een jaar op fles. Het resultaat is een elegante en aromatische wijn met een breed en delicaat boeket van steenfruit en rijpe sinaasappels, mango, gedroogd fruit en theeblaadjes in de neus. In de mond is hij rijk en complex, rond en fluweelachtig. Hij heeft een evenwichtige zuurgraad en een lange, intense en zacht kruidige afdronk. Hij combineert heerlijk met kip- en garnalencurry's, falafel en zalm met tahinisaus.