Omschrijving

Bussay Mura White is een hommage aan de Mura - de rivier die de vallei vormt waar Bussay ligt en die de gesedimenteerde bodem zo bijzonder maakt. Dit is een puur terroir-statement in blend vorm: 50% Welschrieling, 25% Pinot Gris en 25% Riesling, spontaan gefermenteerd en 10 maanden gerijpt in oude houten vaten van 1000 liter.

Dit blend-verhaal is avontuurlijk: Welschrieling is de Hongaarse klassieke witte druif, gebalanceerd met internationale Pinot Gris en Riesling voor complexiteit en stuctuur. De spontane gisting - geen geselecteerde gist maar wilde gisten - voegt onverwachte dimensies toe. De rijping in grote oude houten vaten geeft textuur zonder dominante eiken-invloed.

In het glas: helder, strogeel. In de neus: vol met aroma van appel, limoen en knapperige witte peren met een hint van witte pepers - verfijnd en uitnodigend. Op de tong: de mineraliteit van de Mura-vallei wordt voelbaar; zuren zijn levendig en fruitig, niet scherp. Complex in smaak zonder zwaar te zijn. Dit is echt een visitekaartje van de vallei - een wijn die spreekt van plek en methode, niet van modedrankjes.

Perfect bij seafood, lichte vis, kaas en groentegerechten. Serveer koud (10-12°C). Dit is Bussay op zijn meest ambitieus - een blend die terroir, traditie en modern denken samenvoegt.